|
Osallistuimme 1997-1999 ja uudelleen 2003 Keski-Suomen Maaseutukeskuksen
järjestämään maitotilojen liiketalous- ja laatujärjestelmäkoulutukseen.
Tilalle laadittiin liiketaloussuunnitelma ja
ISO 9001-standardin mukainen laatujärjestelmä/laatukäsikirja.
Laatu tarkoittaa hyvälaatuisen ja turvallisen lopputuotteen lisäksi
tilan kaikkien toimintojen kokonaisvaltaista laatuajattelua eli tapaa
toimia, mm. toiminnan taloudellisuutta, dokumentointia, yleistä siisteyttä
sekä ympäristön ja eettisten näkökohtien huomioon
ottamista.
Seuraavassa lyhyt ote Jokelan tilan laatukäsikirjasta:
Jokelan tilan toimintatavat:
Yrityksessä toimitaan niin viljely-, eläin-, kuin metsäpuolellakin
eettisesti, hygieenisesti ja ympäristönsuojelullisesti kestävien
periaatteiden mukaisesti.
Yrityksessä on jatkuvan kehittämisen malli. Investoidaan
säännöllisesti ja tasaisesti tuottavaan tuotanto-omaisuuteen
sekä sellaisiin tuotantovälineisiin, jotka helpottavat työmäärää
ja parantavat työmukavuutta, vaikka ne eivät olisi taloudellisessa
mielessä perusteltuja. Tarkkaillaan jatkuvasti eri työvaiheita,
kuinka työn voisi tehdä tehokkaammin, nopeammin ja helpommin.
Mietitään tekeekö tuottavia “oikeita töitä”
vai onko jokin työvaihe tuottamatonta ”puuhastelua”. Voiko
työvaiheen karsia pois tai onko edullisempaa antaa se urakoitsijan
tehtäväksi.
Yrityksen päävastuualueet on rajattu selkeästi Marin
ja Markun kesken, jotta mikään oleellinen tehtävä
ei jäisi epähuomiossa hoitamatta.
Yritys tuottaa perheelle kohtuullisen toimeentulon.
Osa peltotöistä annetaan urakoitsijoiden suoritettavaksi. Osan
hiehoista kasvattaa yhteistyötila ja sonnivasikat myydään
välitykseen. Kohtuullisen työmäärän ansiosta
jää enemmän aikaa johtotyölle ja suunnittelulle. Suunnittelun,
tarkan seurannan ja laskennan ansiosta tilan kokonaisuus pysyy paremmin
hallinnassa, tulee mietittyä tarkemmin kaikkia osa-alueita sekä
syy-yhteyksiä ja suunnitelmat ovat tuotannon kannalta reaaliajassa
(esim. ruokintasuunnitelmat).
Jokelan tilan tavoitteet
Tila myy Keski-Suomen Maitokunnalle korkealuokkaista E1-luokan maitoa
kannattavasti tuottaen karjan rehut pääosin omilla ja vuokrapelloilla
(liite 7), myy asiakkaille kompostoitua karjanlantaa, Osuuskunta A-tuottajille
teuraaksi poistolehmiä, välitykseen sonnivasikoita sekä
ylimääräiset lehmävasikat ja hiehot SKJ:n välityksellä
tai suoraan toisille tiloille. Puuraaka-aine myydään OK Metsäliitolle
sekä käytetään puutavarana rakentamiseen ja kotimaisena
bioenergiana tilalla.
Tavoitteena on tuottaa vuosittain 250.000 litraa maitoa (liite 8) ja saavuttaa
9.500 kg/vuosi keskituotos (liite 11), maidon solupitoisuus < 50.000
kpl/ml (liite 10), bakteerit < 5.000 kpl/ml.
Toimitaan Keski-Suomen Maitokunnan laatukäsikirjan ja laatusopimuksen
mukaisesti.
Viljellä ja hoitaa tilaa ja kulttuurimaisemaa ympäristönsuojelun
ja kuluttajien odotukset huomioiden.
Pitää talouskeskuksen ympäristö ja pihapiiri siistinä
ja rakennuskanta hyväkuntoisena.
Huomioidaan toiminnoissa yrittäjien ja eläinten terveys ja
viihtyvyys.
Verkotutaan mahdollisimman paljon lähiseudun viljelijöiden kanssa,
mikä mahdollistaa kohtuullisella työmäärällä
suurehkon maitomäärän tuottamisen ja auttaa samalla yhteistyötilojen
säilymistä tuotannossa.
Kehitetään tilaa jatkuvasti säännöllisillä
kohtuullisilla investoinneilla siten, että tila voitaisiin luovuttaa
aikanaan seuraavalle sukupolvelle hyvässä tuotantokunnossa ilman
suurempia investointitarpeita.
Maksetaan pois vieras pääoma ja vahvistetaan yrityksen omavaraisuusastetta.
Jatketaan pitkäjänteistä karjan jalostustyötä
yhdessä jalostuskonsulenttien ja karjantarkkailijan kanssa.
Tavoitteiden toteutumisen seuranta:
- tilinpäätöksen yhteydessä
- karjantarkkailun avulla (tuotostasot, hedelmällisyys, terveysraportit
jne.)
- viljelykasvien hintalaskelman perusteella (HILA)
- maidontuotannon tuloslaskelman perusteella (LAAJA MATU)
- viljavuusnäytteiden perusteella
- lohkokirjanpidon perusteella (viljelysuunnittelu/satomäärät)
- rehuanalyysien perusteella
- maitoanalyysien perusteella
www.proagria.fi/ks
www.maaseutukeskus.fi/neuvonta/laatu/index.html
|